Наши услуги

Личные консультации

от 1 500

Онлайн и оффлайн аудит вашего ресторана

от 6 000 ₽

Подписка на все уроки и участие в вебинарах на год

от 1 250 ₽ в месяц

Наши услуги

Личные консультации



от 1 500 ₽

Мы проводим индивидуальные консультации online

Поможем вам выбрать помещение для ресторана, определиться с концепцией, провести анализ вашего меню, решить любые сложные ситуации, связанные с работой

Онлайн и оффлайн аудит вашего ресторана


от 6 000 ₽

Вы узнаете, где вы теряете деньги, и как это исправить


Где вы получаете меньше денег, чем можете получать,

и как это исправить


И какие вообще перспективы у вашего имеющегося или планируемого предприятия

Подписка на все уроки и участие в вебинарах на год


от 1 250

в месяц

С подпиской вы получите доступ ко всем нашим урокам, стандартам и материалам на 365 дней

и сможете бесплатно участвовать во всех наших вебинарах и онлайн курсах в течение года с момента подписки

Курсы и мероприятия

Учитесь вместе с теми, кто не ноет, а делает


Продающее меню ресторана, кафе, бара

Онлайн курс "Собери команду супергероев"

1 490 ₽

Чем заняться сотрудникам ресторанов и кафе на карантине

Планирование и прогнозирование в ресторане

Курсы и мероприятия

Учитесь вместе с теми, кто не ноет, а делает

Продающее меню ресторана, кафе, бара

Два месяца мы вели онлайн-курс для управляющих и шеф-поваров


12 уроков, домашние задания, готовые бланки, формы и стандарты


И у вас новое меню, которое само будет себя продавать и привлекать к вам много гостей


Дарим бесплатный доступ всем рестораторам до конца карантина

БЕСПЛАТНО

Онлайн курс "Собери команду супергероев"

  • Создайте для лучших лучшие условия труда (и речь не про зарплату)
  • Составьте самое привлекательное объявление о вакансии
  • Проводите собеседования быстро и эффективно
  • Создайте ориентационную программу, которая сама себя проведёт


Онлайн-курс из трёх занятий и нескольких дополнительных уроков для самостоятельного изучения


Старт курса 26 мая


Занятия 1 раз в неделю каждый вторник в 15:00 мск по 90 минут

Чем заняться сотрудникам ресторанов и кафе на карантине

Вебинар уже прошёл 05 апреля 2020 - теперь смотрите запись на нашем YouTube канале


Что делать официантам, барменам, поварам, хостесс,

пока их ресторан, кафе или бар не нуждается в них во время карантина

Планирование и прогнозирование в ресторане

Вебинар уже прошёл 21 апреля 2020 - теперь смотрите запись на нашем YouTube канале


Если ваша система управления счетами Iiko, Rkeeper, Poster и т.д. выдаёт вам неверные данные для отчётов, то вы делаете неверные выводы и принимаете неверные решения


Как самостоятельно настроить данные в системе, чтобы на них основывать дальнейшие действия - об этом наш вебинар

Подробнее о нас

Более 18 лет работы в лучших предприятиях сферы услуг на разных континентах

от городских частных кафе и баров до ресторанов пятизвёздочных отелей известных мировых сетей

Наташа и Андрей Шуманские

Основатели школы GastroBricks

Образование MBA в сфере гостеприимства Glion Institute, Швейцария 


Опыт работы в Хаятт Екатеринбург, Ритц-Карлтон Доха (Катар),

группа компаний USTA Екатеринбург, Атриум Палас Отель, Екатеринбург

2010-2019: совладельцы и управляющие кафе-бар Мята, г. Екатеринбург www.mintcafe.ru 


В 2012 году открыли тренинг-центр для рестораторов Staff Only в Екатеринбурге. В 2019 году переехали в Прагу и открыли новый тренинг-центр для рестораторов GASTRO Bricks


Наташа - спикер многих мероприятий для рестораторов в России и зарубежом 


Мы знаем всё о том, как вывести любое кафе, бар или ресторан на принципиально новый уровень по качеству, выручке и репутации. 


Говорим не о том, что прочитали в книжках. А о том, что уже помогали изменить и внедрить предприятиям разного типа, и у них тоже все получилось!

- Вы не боитесь, что вы обучите ваших сотрудников, а они уволятся?

- Нет. Я боюсь, что они не обучатся, и останутся

Более 18 лет работы в лучших предприятиях сферы услуг на разных континентах


от городских частных кафе и баров до ресторанов пятизвёздочных отелей известных мировых сетей


образование в сфере IT и MBA от Glion Institute в сфере управления гостеприимством


дали нам возможность оперативно решать задачи любых ресторанов, кафе, баров и отелей


Если решение вашей проблемы существует - мы поможем вам его найти и воплотить

Отзывы наших учеников

Я постоянно стараюсь повышать свой уровень квалификации. Проходила много разных курсов и вебинаров. Но именно на этих занятиях я нашла новое, полезное. Тут не "переливают по несколько раз просто в разных формах" уже все и так известное. Тут дают новое, полезное и нужное! И тут просто в углу не отсидишься :) нужно делать домашние задания. На занятиях разбирают разные ситуации, а не перечитывают вам заново теории; дают новые инструменты и методы для работы... И ещё - тут дают "плюшки" :)

Катерина Колыбская (г. Брест)

Бар-менеджер, основатель проекта  по повышению и продвижению барной культуры

Я учусь у Натальи и Андрея уже около полутора лет. Благодаря их вебинарам избавилась от запаха нафталина в своей работе. Каждая тема это СВЕЖО! АКТУАЛЬНО! ОЧЕНЬ ПРОСТО И ГЕНИАЛЬНО! Обучение состоит из простых инструментов "бери и делай". Нет долгих теоретических рассуждений о том, как должно было бы быть в идеальном мире. Есть только конкретный список действий, которые нужно совершить, чтобы начать изменения в работе заведения. После этих курсов ваш ресторан уже никогда не станет прежним!

Светлана Копытовская (г. Москва)

Тренер по ресторанному сервису, консультант

Клиенты и партнеры

 +(420) 778-028-785

Для сообщений в мессенджере

Адрес

Прага, Чехия