Наши услуги
Личные консультации
от 1 500 ₽
Мы проводим индивидуальные консультации online
Поможем вам выбрать помещение для ресторана, определиться с концепцией, провести анализ вашего меню, решить любые сложные ситуации, связанные с работой
Онлайн и оффлайн аудит вашего ресторана
от 6 000 ₽
Вы узнаете, где вы теряете деньги, и как это исправить
Где вы получаете меньше денег, чем можете получать,
и как это исправить
И какие вообще перспективы у вашего имеющегося или планируемого предприятия
Подписка на все уроки и участие в вебинарах на год
от 1 250 ₽
в месяц
С подпиской вы получите доступ ко всем нашим урокам, стандартам и материалам на 365 дней
и сможете бесплатно участвовать во всех наших вебинарах и онлайн курсах в течение года с момента подписки
Курсы и мероприятия
Учитесь вместе с теми, кто не ноет, а делает
Продающее меню ресторана, кафе, бара
Два месяца мы вели онлайн-курс для управляющих и шеф-поваров
12 уроков, домашние задания, готовые бланки, формы и стандарты
И у вас новое меню, которое само будет себя продавать и привлекать к вам много гостей
Дарим бесплатный доступ всем рестораторам до конца карантина
Онлайн курс "Собери команду супергероев"
- Создайте для лучших лучшие условия труда (и речь не про зарплату)
- Составьте самое привлекательное объявление о вакансии
- Проводите собеседования быстро и эффективно
- Создайте ориентационную программу, которая сама себя проведёт
Онлайн-курс из трёх занятий и нескольких дополнительных уроков для самостоятельного изучения
Старт курса 26 мая
Занятия 1 раз в неделю каждый вторник в 15:00 мск по 90 минут
Чем заняться сотрудникам ресторанов и кафе на карантине
Вебинар уже прошёл 05 апреля 2020 - теперь смотрите запись на нашем YouTube канале
Что делать официантам, барменам, поварам, хостесс,
пока их ресторан, кафе или бар не нуждается в них во время карантина
Планирование и прогнозирование в ресторане
Вебинар уже прошёл 21 апреля 2020 - теперь смотрите запись на нашем YouTube канале
Если ваша система управления счетами Iiko, Rkeeper, Poster и т.д. выдаёт вам неверные данные для отчётов, то вы делаете неверные выводы и принимаете неверные решения
Как самостоятельно настроить данные в системе, чтобы на них основывать дальнейшие действия - об этом наш вебинар
Подробнее о нас
Более 18 лет работы в лучших предприятиях сферы услуг на разных континентах
от городских частных кафе и баров до ресторанов пятизвёздочных отелей известных мировых сетей
Наташа и Андрей Шуманские
Основатели школы GastroBricks
Образование MBA в сфере гостеприимства Glion Institute, Швейцария
Опыт работы в Хаятт Екатеринбург, Ритц-Карлтон Доха (Катар),
группа компаний USTA Екатеринбург, Атриум Палас Отель, Екатеринбург
2010-2019: совладельцы и управляющие кафе-бар Мята, г. Екатеринбург www.mintcafe.ru
В 2012 году открыли тренинг-центр для рестораторов Staff Only в Екатеринбурге. В 2019 году переехали в Прагу и открыли новый тренинг-центр для рестораторов GASTRO Bricks
Наташа - спикер многих мероприятий для рестораторов в России и зарубежом
Мы знаем всё о том, как вывести любое кафе, бар или ресторан на принципиально новый уровень по качеству, выручке и репутации.
Говорим не о том, что прочитали в книжках. А о том, что уже помогали изменить и внедрить предприятиям разного типа, и у них тоже все получилось!
- Вы не боитесь, что вы обучите ваших сотрудников, а они уволятся?
- Нет. Я боюсь, что они не обучатся, и останутся
Более 18 лет работы в лучших предприятиях сферы услуг на разных континентах
от городских частных кафе и баров до ресторанов пятизвёздочных отелей известных мировых сетей
образование в сфере IT и MBA от Glion Institute в сфере управления гостеприимством
дали нам возможность оперативно решать задачи любых ресторанов, кафе, баров и отелей
Если решение вашей проблемы существует - мы поможем вам его найти и воплотить
Отзывы наших учеников
Я постоянно стараюсь повышать свой уровень квалификации. Проходила много разных курсов и вебинаров. Но именно на этих занятиях я нашла новое, полезное. Тут не "переливают по несколько раз просто в разных формах" уже все и так известное. Тут дают новое, полезное и нужное! И тут просто в углу не отсидишься :) нужно делать домашние задания. На занятиях разбирают разные ситуации, а не перечитывают вам заново теории; дают новые инструменты и методы для работы... И ещё - тут дают "плюшки" :)
Катерина Колыбская (г. Брест)
Бар-менеджер, основатель проекта по повышению и продвижению барной культуры
Я учусь у Натальи и Андрея уже около полутора лет. Благодаря их вебинарам избавилась от запаха нафталина в своей работе. Каждая тема это СВЕЖО! АКТУАЛЬНО! ОЧЕНЬ ПРОСТО И ГЕНИАЛЬНО! Обучение состоит из простых инструментов "бери и делай". Нет долгих теоретических рассуждений о том, как должно было бы быть в идеальном мире. Есть только конкретный список действий, которые нужно совершить, чтобы начать изменения в работе заведения. После этих курсов ваш ресторан уже никогда не станет прежним!
Светлана Копытовская (г. Москва)
Тренер по ресторанному сервису, консультант
+(420) 778-028-785
Для сообщений в мессенджере
Адрес
Прага, Чехия