1 вариант, от 22 €
Аудит меню и карты напитков
Разбор дизайна, формата и материалов печатной версии меню
Разбор состава блюд и эффективности этого состава
онлайн аудит
Как сделать меню, которое приносит прибыль
В ходе аудита вы узнаете:
🔌меню - ваш лучший продавец.
🔌Грамотно составленное меню, не просто способно наиболее выгодно и реалистично представить гостю ваш продукт, но и сделать так, чтобы гость получил максимальное удовольствие от выбранных блюд и напитков. А это означает, что гость к вам вернется и приведет своих друзей и знакомых - это и есть главный инструмент увеличения продаж. Ни один официант не сможет рассказать вашим гостям больше про вашу кухню, чем меню
🔌зная нюансы и основные правила составления, вы сможете увеличить продажи на 20-30 %
🔌насколько эффективно оформление вашего меню
🔌как изменить описания блюд, чтобы продавать больше
🔌как сделать такое меню, чтобы сократить до минимума плохие отзывы
Вы можете выбрать
3 Варианта аудита
1 вариант, от 22 €
Аудит меню и карты напитков
Разбор дизайна, формата и материалов печатной версии меню
Разбор состава блюд и эффективности этого состава
2 вариант, от 66 €
Разбор дизайна, формата и материалов печатной версии меню
Разбор состава блюд и эффективности этого состава
цены прихода, порча и списания
Разбор профиля в Instagram
3 вариант, от 110 €
Необходимые материалы для аудита от заказчика
Для варианта 1
Для варианта 2
Для варианта 3
О нас
Наташа Шуманская
Училась на МБА от Glion Institute (Швейцария, входит в тройку лучших в мире в сфере управления гостеприимством). Работала в Hyatt и Ritz-Carlton. Среди заказчиков мероприятий: Сбербанк, Ростелеком, МТС, Ренова Строй Групп и другие известные организации. По образованию - экономист / IT. Разбирает по полочкам сложные процессы, к вам они попадают уже в понятной и простой форме
Андрей Шуманский
Держит в уме цены на все продукты. Опытный закупщик, технолог, бухгалтер-калькулятор, работал поваром. 6 лет работал директором всей службы питания Атриум Палас Отеля, Екатеринбург www.atriumhotel.ru. Написал 18 технических заданий на меню для шеф-поваров разных ресторанов, кафе и баров в 6ти разных странах. Исправляет ошибки дизайнеров интерьеров и технологов-проектировщиков в 3D
Опыт работы
В каких должностях работали